【入門講座】＠ZOOM
「ホテルの数字　～宿泊業の会計・財務入門講座」

講師：株式会社ウエディングジョブ
代表取締役　石渡雅浩氏

ホテルマネジメント入門講座＠オンラインの三講座目は、「ホテルの数字」です。

ホテルは、利用されるお客さまや、そのエリアで暮らす人たちに、さまざまな価値を提供しています。それは、寝る、食べるといった人間の基本的な生活を支える機能から、祝いの場所、文化の中心、安らぎや優越感を感じてもらうといったことまで、実に幅広い価値を世の中に提供している大切な存在であり、なくてはならない社会インフラなのです。

ただし、ホテルもビジネスです。価値提供の対価としてお金をいただき、それを元に利益を残していかなければ存続は不可能ですし、働いているスタッフのお給料も払えません。

では、ホテルはどのように売り上げを上げ、食材の原価や人件費などのコストをかけて利益を作っているのでしょうか。たとえ、現場でサービスをしている人であっても、この部分をきちんと理解しておかなければ、企業に貢献していくことはできません。
「とにかく、目の前のお客さまに満足してもらうことが自分の仕事であり、利益なんて会社が考えることだ」という時代はとっくに終わりました。一人ひとりがビジネス感覚を持ち、自分が提供している商品やサービスによって利益がいくら残るか、利益率は何パーセントなのかといった知識が必要なのです。

自らの業務が会社の中でどのように利益につながるのかを知っておくこと、ホテルビジネスを俯瞰して把握することは、マネジメントを担っていく立場の人には必須要件です。

本講座では数字の読み方、使い方、ホテルの運営形態といった、ホテル業界人なら知っておかねばならないホテルビジネスの基礎知識を、分かり易くお伝えします。講師の石渡氏自身も、その仕事に就く前までは会計や財務の知識がまったくなかったそう。自らがつまずきながら少しずつ学んでいった経験があり、難しいと感じる人の気持ちを理解しているため実に分かりやすい講義をされます。

【こんなことをお伝えします！】

1.　PLとは？
　　　ホテル会社のPL／GOP率の罠／減価償却って一体なに？
　　　利益は低い方がいい！？／数字に強くなるために
2.　ユニフォームシステム
　　　ユニフォームシステムは車のメーター／部門利益率が一番高いのは？
3.　BSとは？
　　　ホテル会社のBS／右と左さえ分かれば怖くない
　　　債務超過ってどんな状態？／時価＝高い？
4.　ホテルの運営形態
　　　リースとMCどちらがお得？／3・15から1・10へ

【こんな人におススメです！】※学歴・経験・年齢不問

●ホテル・旅館の現場を数年経験し、今後はマネジメントを担っていく立場の方
●ホテル業界志望の学生
●ホテル業界以外の方で、ホテルビジネス、ホテル業界をきちんと理解したい方
●ホテルマネジメントに興味のある方どなたでも

【今後の入門講座のスケジュール】

※準備が整い次第ページをアップしていきます。

7月17日（金）　宿泊事業入門
7月25日（土）　料飲事業入門　※本講座のみ土曜日開講です
7月31日（金）　ホテルの数字
8月 7日（金）　ホテルマーケティング入門
8月14日（金）　リーダーシップ
8月21日（金）　ホテルビジネス概論