 入門講座（目的別）
「グローバルホテル会計入門
～すべてのホテルパーソンが知っておくべき
ホテルビジネスの数字とユニフォーム会計の概要」
講師：福永健司氏
シェラトン・グランデ・トーキョーベイ・ホテル
副総支配人（兼経理部長）
満席となりました。締め切らせていただきます
■講座の内容
本講座は、ホテルの経理担当者向けではありません。ホテル業界人ならだれでもしっておくべき、ホテルビジネスの常識的な数字の知識と、今後必ず求められるユニフォーム会計制度の概念を押さえる講座です。
現場でサービスを担当している人でも、そのサービスはすべて利益につながるべきものです。お客さまに快適な空間、料理やドリンク、サービスという価値を提供し、その対価としてお金をいただくのがホテルビジネスです。
では、どうしたらその利益をつくることができるのか？
そのための仕組みと、その結果にできる数字の読み方を勉強します。
■こんな内容です
●「いったいこのホテルって、儲かってるの？」
ホテルの各種経営指標とその読み方
言葉／指標のおさらいと重要性の認識
●ホテルの損益計算書（ＰＬ）と貸借対照表（ＢＳ）について
PLだけでなく、ＢＳという財務諸表も大事
●数字の分析、ケーススタディ
●ＫＰＩ 経営の成績を判断する数値と、健全な数字とはどの程度なのか？ （例 日本のフルサービスホテルでのＧＯＰ率や、人件費率の目安）
●ユニフォーム会計がなぜ重要か。その概念と基礎知識
《こんな方が対象です！》
●管理職になったばかりの人で、会計の基礎知識を知りたい人
●ホテルの数字の見方を簡単に知りたい人
●部下にホテルの会計を分かりやすく教えたいと思っている人
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